Nidalumi
Einkaufsliste für die Woche: So planst du sie und musst nicht jeden Tag in den Supermarkt
Drei Schritte – Speiseplan, was zu Hause ist, Liste nach Abteilungen – und eine fertige Grundliste, die du heute schon nehmen kannst. Dazu: wie Kleinigkeiten nicht untergehen und wie nicht einer alles allein einkauft.
Jeden Abend dasselbe: „Was gibt es zum Abendessen?“ – und ich gehe für drei Sachen in den Supermarkt. Ich komme mit einer vollen Tasche raus, und die Sahne habe ich trotzdem vergessen.
Jeden Tag in den Supermarkt geht man nicht, weil man zu wenig gekauft hat. Sondern weil ohne Plan gekauft wurde: Unklar, was gekocht wird, unklar, was schon zu Hause liegt, und die Liste steckt im Kopf einer einzigen Person. Der Ablauf hier kostet etwa eine halbe Stunde pro Woche.
Der Ablauf: drei Schritte
1. Speiseplan – nur die Abendessen und das, was mitgenommen wird
Frühstück, Mittag- und Abendessen für sieben Tage durchzuplanen ist nicht nötig – so einen Plan gibt man in der zweiten Woche auf. Es reichen:
- fünf bis sechs Abendessen (einen Abend lässt du frei für Reste oder Essen von auswärts);
- das Frühstück in einer Zeile – meist sind es zwei, drei Varianten im Wechsel;
- was mitgenommen wird in die Schule und zur Arbeit.
Den Speiseplan baust du am besten aus Bausteinen: ein Gericht für zwei Tage, ein schnelles für den vollsten Abend, eins „aus dem, was immer da ist“ – Nudeln, Eier, Tiefkühlkost. Wirf einen Blick in den Wochenplan: An dem Tag, an dem alle spät heimkommen, braucht es kein aufwendiges Abendessen.
2. Was zu Hause ist
Mit dem Speiseplan in der Hand gehst du drei Stellen ab: Kühlschrank, Gefrierfach, Vorratsschrank. Das dauert fünf Minuten, und sie ersparen dir überflüssige Einkäufe ebenso wie „Wir dachten, es ist noch da – ist es aber nicht“.
- Was bald verdirbt, kommt in die Abendessen der ersten Tage.
- Was schon da ist, streichst du von der künftigen Liste.
- Wovon nur noch ein Rest übrig ist, schreibst du dazu.
3. Die Liste nach Abteilungen im Supermarkt
Schreib nicht nach Gerichten auf, sondern nach Abteilungen – in der Reihenfolge, in der du durch den Laden gehst. Eine Liste nach Gerichten schickt dich dreimal zurück ins Kühlregal; eine Liste nach Abteilungen gehst du einmal durch.
Neben jedes Produkt gehört die Menge: „Milch – 3“, „Hähnchen – für zwei Abendessen“. Die Zeile „Käse“ ohne Menge endet mit einem Anruf aus dem Supermarkt.
Fertige Grundliste nach Abteilungen
Das ist die Basis: das, was in den meisten Wochen fast jeder braucht. Streich, was nicht passt, und ergänz Eigenes passend zum Speiseplan.
| Abteilung | Was meist auf der Liste steht |
|---|---|
| Obst und Gemüse | Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren, Paprika, Gurken, Tomaten, Knoblauch, Kräuter, Äpfel, Bananen, Zitrone |
| Milchprodukte und Eier | Milch, Joghurt, Quark, saure Sahne, Butter, Käse, Eier |
| Fleisch, Geflügel, Fisch | Hähnchen, Hackfleisch, ein Stück für Suppe oder zum Schmoren, Fisch |
| Brot | Brot, Brötchen oder Toast |
| Trockenwaren | Nudeln, Reis, Haferflocken, Linsen, Mehl, Zucker, Salz, Speiseöl |
| Konserven und Soßen | Tomatenmark, Erbsen oder Mais, Fischkonserven, das, womit ihr den Salat anmacht |
| Tiefkühlkost | Gemüsemischung, Beeren, Maultaschen oder Fischstäbchen fürs Ersatz-Abendessen |
| Tee, Kaffee, Süßes dazu | Tee, Kaffee, Kekse, das, was die Kinder als Snack mitnehmen |
| Getränke | Wasser, Saft |
| Haushalt | Spülmittel, Schwämme, Müllbeutel, Waschmittel, Toilettenpapier, Küchenrolle |
| Körperpflege | Zahnpasta, Seife, Shampoo |
| Fürs Haustier | Futter, Streu |
Wie Kleinigkeiten nicht untergehen
Vergessen werden weder Fleisch noch Milch. Vergessen werden Salz, Alufolie, Batterien, Schwämme – das, was selten und leise ausgeht. Drei Kniffe:
Alle – sofort aufschreiben. Nicht „Das muss ich mir merken“, sondern eine Zeile auf der Liste in der Minute, in der du den letzten Rest herausschüttelst. Dafür muss die Liste bei jedem griffbereit sein und nicht in einem einzigen Handy stecken.
Die Regel der letzten Packung. Die letzte aufgemacht – aufgeschrieben. Nicht wenn sie leer ist, sondern wenn sie angebrochen wird: Der Vorrat im Regal verschafft Zeit bis zum nächsten Einkauf.
Die Liste „immer im Haus“. Zehn bis fünfzehn Dinge, die bei euch nicht ausgehen dürfen: Salz, Öl, Tee, Toilettenpapier, Tierfutter. Vor dem Einkauf überfliegst du sie kurz – das geht schneller, als sich zu erinnern.
Ein großer Einkauf und ein kleiner
Alles für sieben Tage auf einmal zu kaufen klappt nicht: Brot, Kräuter und Milch halten nicht so lange. Ein ehrliches Schema sind zwei Fahrten:
| Großeinkauf | Nachkauf | |
|---|---|---|
| Wann | einmal pro Woche, immer am selben Tag | einmal in der Wochenmitte |
| Was | Fleisch, Trockenwaren, Tiefkühlkost, lagerfähiges Gemüse, Haushalt | Brot, Milchprodukte, Kräuter, Obst |
| Wie lange | ein ruhiger Durchgang nach Liste | zehn Minuten auf dem Heimweg |
Der Nachkauf mit einer kurzen Liste ist nicht „schon wieder einkaufen“. Es sind geplante zehn Minuten statt fünf zufälliger Gänge.
Wie ihr den Einkauf unter Erwachsenen aufteilt
Er sagt: „Schreib es halt auf, dann kaufe ich es.“ Also: dran denken, nachschauen, die Liste machen – ich. Und er „war einkaufen“.
Einkaufen gehen ist ein Drittel der Arbeit. Die anderen zwei: bemerken, was ausgeht, und die Liste schreiben. Aufteilen solltet ihr alles zusammen und nicht nur die Tüten. Möglichkeiten:
- Nach Fahrten. Den Großeinkauf macht ein Erwachsener, den Nachkauf in der Wochenmitte der andere. Jeder prüft die Vorräte für seine Fahrt selbst.
- Nach Bereichen. Lebensmittel macht einer, Haushalt, Körperpflege und Tierfutter der andere. Den eigenen Bereich führt man komplett: im Blick haben, was ausgeht, und einkaufen.
- Nach Wochen. Eine Woche du, eine Woche ich – samt Speiseplan.
Welche Variante ihr auch wählt, die Bedingung ist dieselbe: Die Liste ist gemeinsam, und jeder schreibt etwas dazu. Wer die Milch leer getrunken hat, trägt sie auch selbst ein. Sonst bleibt einer das „Lager im Kopf“ und der andere der Bote. Mehr dazu im Artikel darüber, wie ihr die Hausarbeit aufteilt.
Wenn die Liste gemeinsam ist und nicht deine
Alles Beschriebene lässt sich auf Papier führen – bis eine zweite Person die Liste im Supermarkt braucht. In Nidalumi gibt es eine Einkaufsliste für die ganze Familie: Jeder ergänzt, eine Zeile ist ein Einkauf, der Haken „Gekauft“ ist sofort für alle sichtbar. Ein Einkauf lässt sich zuweisen – du trägst ein, wer ihn besorgt. Unter „Vorräte“ liegt deine Liste „immer im Haus“: Ist etwas alle, landet es von selbst bei den Einkäufen. Der Speiseplan für die Woche und der Wochenplan wohnen am selben Ort, gleich neben der Liste.
Wie die gemeinsame Einkaufsliste funktioniert, steht auf einer eigenen Seite.
Fragen und Antworten
Wie lange dauert die Liste für die Woche?
Beim ersten Mal etwa eine halbe Stunde: Speiseplan, Blick in die Vorräte, Liste. Sobald es eine eigene Grundliste und ein paar eingespielte Speisepläne gibt, reichen zehn bis fünfzehn Minuten.
Muss man einen Speiseplan machen?
Einen vollständigen nicht. Es genügt, die Abendessen zu kennen: Ihretwegen geht man abends am häufigsten noch einmal los. Frühstück und Snacks wiederholen sich meist und stehen in der Grundliste.
Was tun, wenn sich unter der Woche die Pläne ändern?
Lass im Speiseplan einen Abend frei und halte ein Ersatz-Abendessen aus der Tiefkühltruhe oder dem Vorratsschrank bereit. Gerichte lassen sich tauschen – die Zutaten sind ja schon im Haus.
Wie kauft man nichts Überflüssiges?
Nach Liste und Abteilungen gehen und Gänge auslassen, die nicht auf der Liste stehen. Und die Vorräte vor dem Einkauf prüfen: Das meiste Überflüssige ist das, was schon zu Hause lag.
Wie bringe ich die anderen dazu, etwas auf die Liste zu schreiben?
Sorg dafür, dass es Sekunden dauert und jeder die Liste im Handy hat. Und einigt euch auf die Regel: letzte Packung aufgemacht – aufgeschrieben. Was nicht auf der Liste steht, wird nicht gekauft.
So ist dieser Ratgeber entstanden: geschrieben von Christopher Clark, der Nidalumi entwickelt. Wir aktualisieren ihn, wenn sich Empfehlungen ändern.