Lista de compras da semana: como montar e não ir ao mercado todo dia

Toda noite é igual: “o que tem para o jantar?”, e lá vou eu ao mercado buscar três coisas. Saio com a sacola cheia, e o requeijão eu esqueci de novo.

Ninguém vai ao mercado todo dia por ter comprado pouco. Vai porque comprou sem plano: não se sabe o que vai ser cozinhado, não se sabe o que já tem em casa, e a lista está na cabeça de uma pessoa só. O roteiro abaixo leva cerca de meia hora, uma vez por semana.

O roteiro: três passos

1. Cardápio: só os jantares e o que se leva de casa

Não é preciso detalhar café, almoço e jantar dos sete dias: esse tipo de plano é abandonado na segunda semana. Basta:

• cinco ou seis jantares (deixe uma noite para as sobras ou para comer fora de casa);
• os cafés da manhã numa linha só: em geral são dois ou três tipos que se revezam;
• o que se leva para a escola e para o trabalho.

O cardápio se monta bem com peças prontas: um prato que rende dois dias, um rápido para a noite mais corrida, um “do que sempre tem” — macarrão, ovos, congelados. Dê uma olhada na rotina da semana: no dia em que todos chegam tarde, não cabe jantar complicado.

2. O que já tem em casa

Com o cardápio na mão, passe por três lugares: geladeira, freezer, armário dos mantimentos. São cinco minutos, e eles acabam tanto com as compras a mais quanto com o “achei que tinha, e não tinha”.

• O que vai estragar logo entra nos jantares dos primeiros dias.
• O que já tem, você risca da futura lista.
• O que está no finzinho, você acrescenta.

3. A lista por setor do mercado

Anote não por prato, e sim por setor, na ordem em que você anda pela loja. Lista por prato faz voltar três vezes aos laticínios; lista por setor se percorre uma vez só.

Ao lado do produto, ponha a quantidade: “leite — 3”, “frango — para dois jantares”. A linha “queijo” sem quantidade termina em ligação do mercado.

Lista básica pronta, por setor

Esta é a base: o que quase todo mundo precisa na maioria das semanas. Risque o que sobra, acrescente o que o seu cardápio pede.

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Como não esquecer as miudezas

Ninguém esquece a carne nem o leite. Esquece o sal, o papel-alumínio, as pilhas, a esponja: o que acaba raramente e sem barulho. Três truques:

Acabou, anotou na hora. Não “preciso lembrar”, e sim uma linha na lista no minuto em que você raspa o fundo do pote. Para isso a lista tem que estar à mão de cada um, e não num celular só.

A regra do último pacote. Abriu o último, anotou. Não quando acabou, e sim quando foi aberto: o que ainda está na prateleira dá folga até a próxima compra.

A lista do “sempre tem em casa”. Dez a quinze itens que na casa de vocês não podem faltar: sal, óleo, café, papel higiênico, ração. Antes da compra, você passa os olhos por ela, o que é mais rápido do que puxar pela memória.

Uma compra grande e uma pequena

Comprar tudo para sete dias de uma vez não dá: pão, verdura e leite não duram tanto. O esquema honesto são duas idas:

Reposição com lista curta não é “mercado de novo”. São dez minutos planejados no lugar de cinco idas por acaso.

Como dividir as compras entre os adultos

Ele fala: “Escreve aí que eu compro”. Ou seja: lembrar, conferir, montar a lista sou eu. E ele “foi ao mercado”.

Ir ao mercado é um terço do trabalho. Os outros dois são reparar no que está acabando e montar a lista. Vale dividir tudo por inteiro, e não só as sacolas. Opções:

• Por ida. A compra grande é de um adulto, a reposição do meio da semana é do outro. Cada um confere as prateleiras para a sua ida.
• Por área. Comida é de um; limpeza, higiene e ração do pet são do outro. A pessoa cuida da área dela por completo: acompanha o que está acabando e compra.
• Por semana. Uma semana é sua, a outra é minha, com o cardápio junto.

Seja qual for a opção, a condição é uma só: a lista é de todos, e qualquer um acrescenta. Quem terminou o leite é quem anota. Senão uma pessoa continua sendo o “estoque de cabeça”, e a outra, o entregador. Mais sobre isso no artigo sobre como dividir as tarefas domésticas.

Quando a lista é de todos, e não sua

Tudo isso dá para fazer no papel, até a segunda pessoa precisar da lista no mercado. No Nidalumi, a lista de compras é uma só para a família: qualquer um acrescenta, uma linha é um item, e a marcação “comprado” aparece na hora para todos. Dá para pedir o item a alguém: indicar quem compra. Em “Estoque” fica a sua lista do “sempre tem em casa”: acabou, entra sozinho nas compras. O cardápio da semana e a rotina moram ali mesmo, ao lado da lista.

Como funciona a lista de compras compartilhada está numa página à parte.

Perguntas e respostas

Quanto tempo leva a lista da semana?

Da primeira vez, cerca de meia hora: cardápio, conferência das prateleiras, lista. Quando você tiver a sua lista básica e uns dois cardápios de costume, dez a quinze minutos bastam.

É obrigatório montar cardápio?

Completo, não. Basta saber os jantares: é por causa deles que mais se vai ao mercado à noite. Cafés da manhã e lanches costumam se repetir e entram na lista básica.

O que fazer se os planos mudam durante a semana?

Deixe uma noite livre no cardápio e tenha um jantar reserva de congelados ou da despensa. Os pratos podem trocar de dia: os ingredientes já estão em casa.

Como não comprar a mais?

Siga a lista e os setores, sem entrar nos corredores que não estão nela. E confira as prateleiras antes do mercado: boa parte do que sobra é o que já estava em casa.

Como acostumar os outros a acrescentar na lista?

Fazendo com que isso leve segundos e que a lista esteja no celular de cada um. E combinando a regra: abriu o último pacote, anotou. O que não está na lista não é comprado.